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即墨鼎墨斋麻片店的即墨麻片是山东省传统的汉族名点。即墨麻片是200年前即墨茶食店“馥郁斋”的传统产品之一。麻片呈浅黄色,厚度1.5毫米,具有香、脆、甜等特点,在全省享有盛誉。麻片呈浅黄色,厚度1.5毫米,具有香、脆、甜等特点,在全省享有盛誉。的主要原料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁、水等。


  色泽金黄、形如饼干、为从入口、先闻其香、片薄如纸、不嚼自化——即墨麻片,舌尖上的甜酥脆相传,有位贤惠的新媳妇在家烙饼时,无意间将芝麻撒在面饼上使得烙出的饼香甜可口,她将剩下的面擀上芝麻反复试验,终于烘烤出了可口的点心,也就是现在的麻片。麻片色泽金黄,形如饼干,未从入口,先闻其香,片薄如纸,不嚼自化,颇受市民青睐。


  提起麻片,即墨人并不陌生。麻片是即墨老字号茶食店“馥郁斋”的传统产品之一,薄如纸片,入口酥脆,尺颊生香。薄薄的麻片,不仅是精湛手艺的写照,也承载着许多人儿时的记忆。关于它的起源,还有一个美丽的故事:


  相传200多年前,有一位贤惠孝顺、心灵手巧的新媳妇,因娘家的日子不太富裕,正愁着“望四日”和“上炕礼”没有特色。她的母亲烙火饼时,无意间将芝麻撒落到面饼上,烙出饼却格外香甜。随后,她将剩下的面擀上芝麻,反复试验,终于烘烤出可口的点心。不仅为“上炕礼”增添了花色,更受到了婆家的喜爱。也为日后婆家的发家致富打下了基础。


  因为制作麻片费时费力,每天的产量并不是很多,主要是供给旅游人群。很多外地游客来这参观,都会带上几包。麻片可是我们这的特色旅游纪念品。


  现在很少有手工制作麻片的,手工即墨麻片的传承


  鼎墨斋即墨麻片不使用一点添加剂,让您吃上放心,安心的正宗好麻片!


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即墨鼎墨斋麻片店
地址:总店:即墨嵩山二路八里一牌坊西50米村委对面 一分店:即墨环秀街道湘江二路26号(城南小学斜对面)
邮编:266200
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